もち麦とは?コメなの麦なの？
もち麦とは、大麦の一種
粘り気が強いため、「もち」麦と呼ばれているそうで、
もち米ではありません。
100gあたりの糖質は、65gほどで、
白米に比べると、1～2割低糖質です。
もち麦を食べれば、血糖値の上昇が緩やか？
「大麦β-グルカン」という、食物繊維を豊富に含んでおり、
血糖値の上昇を抑えてくれます。
炊いたご飯に混ぜるなど、主食の置き換えにより
血糖コントロールに役立つようです。
ご飯はやめられない、
少しだけ血糖値の上昇が抑えられればいい、
という場合には有用でしょう。
どちらにしろ、白米を食べるよりは相当マシです。
食物繊維豊富とはいえ、糖質もそれなりにしっかりあるので、
丼飯いっぱい食べるとか、おかわりは、やめたほうが良いでしょう。
糖質がそれなりに含まれている以上、
結局は血糖値を上げることにつながるでしょう。
ご飯の絶対量を減らして、チーズでも食べたほうがいいような気がします。
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「もち麦のチョコロール」があったので、購入しました。
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